SPEISEKARTE von 12 Uhr bis 21 Uhr

• Vorspeisen

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  Spargelsalat / Garnelen

  € 13,00

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  Rindertatar "klassisch" Kapern / Schalotten / Eigelb / Sardelle / Katchup / Senf / Petersilie / Toast / Butter

  € 17,00

• Suppen

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  Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

  € 8,00

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  Bärlauchcremesuppe / Garnele

  € 10,00

• Zwischengänge

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  Bärlauchgnocchi / Grana Padano

  kleine Portion € 13,00 große Portion € 19,00

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  Safranrisotto Garnele / Zuckerschoten

  kleine Portion € 17,00 große Portion € 29,00

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• Fisch

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  Matjes "Hausfrauen Art" Apfel / Zwiebel / Essiggurke / Bratkartoffeln / Salatbouquet

  € 16,00

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  "Fish & Chips" Kabeljau im Bierteig / Remoulade / Pommes Frites

  € 17,00

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  Scholle "Müllerin Art" zerlassene Butter / Zitrone / Petersilie / Kartoffeln / Salat

  € 21,00

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  1 Pfund Deutscher Spargel / Lachsfilet zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln

  € 29,00

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• Fleisch

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  "Clubsandwich" Hähnchenbrust / Bacon /Spiegelei / Gurke / Tomate / Pommes Frites

  € 14,00

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  Roastbeef "kalt" Remouladensauce / Bratkartoffeln / gezupfter Blattsalat

  € 17,00

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  Rumpsteak Ofenkartoffel / Kräuterquark / Salat

  € 24,00

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  1 Pfund Deutscher Spargel / Schinken zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln

  € 27,00

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  1 Pfund Deutscher Spargel / Flanksteak zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln

  € 35,00

• Kulinarische Highlights

  Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie ein hochwertiges Überraschungsmenü

  3-Gang Überraschungsmenü dazu passende Weinbegleitung*

  € 39,00 € 23,00

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  4-Gang Überraschungsmenü dazu passende Weinbegleitung*

  € 49,00 € 29,00

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  5-Gang Überraschungsmenü dazu passende Weinbegleitung*

  € 59,00 € 35,00

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  * je 0,1 l Wein pro Gang/Person

• Käse von Gut Backensholz

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  Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist Ursprung unserer  ökologischen Produkte. So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb der Familie Petersen und wird nach "BIOLAND"-Richtlinien geführt.

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  Käseauswahl vom Backensholzer Hof

  € 14,00

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• Dessert

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  Breme Brûlée / frische Erdbeeren

  € 11,00

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  Schokoladen-Passionsfrucht Tarte

  € 12,00

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  Hausgemachtes Eis/Sorbet (Sorten nach Tagesangebot)

  € 2,50

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