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  • Speisekarte

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SPEISEKARTE von 12 Uhr bis 21 Uhr

  • Vorspeisen


    Spargelsalat / Garnelen  € 13,00

    Rindertatar "klassisch"
    Kapern / Schalotten / Eigelb / Sardelle / Katchup / Senf / Petersilie / Toast / Butter
     € 17,00
  • Suppen


    Spargelcremesuppe mit eigener Einlage € 8,00

    Bärlauchcremesuppe / Garnele € 10,00
  • Zwischengänge


    Bärlauchgnocchi / Grana Padano kleine Portion € 13,00
    große Portion € 19,00

    Safranrisotto
    Garnele / Zuckerschoten
    kleine Portion € 17,00
    große Portion € 29,00

  • Fisch


    Matjes "Hausfrauen Art"
    Apfel / Zwiebel / Essiggurke / Bratkartoffeln / Salatbouquet
    € 16,00

    "Fish & Chips"
    Kabeljau im Bierteig / Remoulade / Pommes Frites
    € 17,00

    Scholle "Müllerin Art"
    zerlassene Butter / Zitrone / Petersilie / Kartoffeln / Salat
    € 21,00


    1 Pfund Deutscher Spargel / Lachsfilet
    zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln
    € 29,00

  • Fleisch


    "Clubsandwich"
    Hähnchenbrust / Bacon /Spiegelei / Gurke / Tomate / Pommes Frites
    € 14,00

    Roastbeef "kalt"
    Remouladensauce / Bratkartoffeln / gezupfter Blattsalat
    € 17,00

    Rumpsteak
    Ofenkartoffel / Kräuterquark / Salat
    € 24,00

    1 Pfund Deutscher Spargel / Schinken
    zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln
    € 27,00

    1 Pfund Deutscher Spargel / Flanksteak
    zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Kartoffeln
    € 35,00
  • Kulinarische Highlights

    Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie ein hochwertiges Überraschungsmenü

    3-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 39,00

    € 23,00


    4-Gang Überraschungsmenü

    dazu passende Weinbegleitung*

    € 49,00

    € 29,00


    5-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 59,00

    € 35,00


    * je 0,1 l Wein pro Gang/Person

  • Käse von Gut Backensholz


    Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist Ursprung unserer  ökologischen Produkte. So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb der Familie Petersen und wird nach "BIOLAND"-Richtlinien geführt.


    Käseauswahl vom Backensholzer Hof
    € 14,00

  • Dessert


    Breme Brûlée / frische Erdbeeren
    € 11,00

    Schokoladen-Passionsfrucht Tarte € 12,00


    Hausgemachtes Eis/Sorbet (Sorten nach Tagesangebot) € 2,50

Unsere aktuelle Tageskarte finden Sie weiter oben