Zimmer buchen
  • Speisekarte

    Springe zum Inhalt

SPEISEKARTE ab 18 Uhr

  • Vorspeisen


    Kalbstafelspitz / Kartoffel / Merretticheisr  € 15,00

    Tranche vom Lachs
    Rauch / Frischkäse / Erbse
     € 15,50
  • Suppen


    Süßkartoffelcremesuppe / Gamba € 9,50

    Espuma von Pastinake
    Serrano / Pinienkerne
    € 12,00
  • Zwischengänge


    Dinkel-Risotto
    Rotbarbe / Dreierlei Karotten
    kleine Portion € 23,00
    große Portion € 35,00

    Riesengamba
    Brioche / Banane / Schmand / Kräuter
    kleine Portion € 19,00
    große Portion € 29,00

  • Fisch


    Chili - Lachs
    Avocado / konfierte Tomate / Quinoa
    € 30,00

    Zanderfilet
    Jus / Pfefferkraut / Kartoffelpüree
    € 31,00
  • Fleisch


    Ochsenbäckchen geschmort
    Wurzeln / Kartoffel
    € 31,00

    Rinderfiletscheiben
    Jus / Polenta / buntes Gemüse
    € 36,00
  • Kulinarische Highlights

    Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie ein hochwertiges Überraschungsmenü

    3-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 39,00

    € 23,00


    4-Gang Überraschungsmenü

    dazu passende Weinbegleitung*

    € 49,00

    € 29,00


    5-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 59,00

    € 35,00


    * je 0,1 l Wein pro Gang/Person

  • Käse von Gut Backensholz


    Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist Ursprung unserer  ökologischen Produkte. So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb der Familie Petersen und wird nach "BIOLAND"-Richtlinien geführt.


    Käseauswahl vom Backensholzer Hof
    € 12,50

  • Dessert


    Birne / Schokolade / Eis
    € 11,00

    Creme Catalana / Beeren / Sauerrahm € 12,00

Tageskarte von 12 - 17 Uhr