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  • Speisekarte

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SPEISEKARTE von 12 Uhr bis 21 Uhr

  • Vorspeisen


    Vitello Tonnato / Kapern / Thunfisch / Kalbsfleisch / Kräuter  € 16,00

    Carpaccio vom Eiderstedter Rinderfilet
    Edel Mix Salat / Grana Padano / Pinienkerne
     € 17,00
  • Suppen


    Erbsenschaumsuppe / Rauchlachs € 12,00

    Weiße Tomatenschaumsuppe / Garnelenkrokette € 11,00
  • Zwischengänge


    Gnocchi / Pfifferlinge / Grana Padano / Tomaten / Frühlingslauch kleine Portion € 16,00
    große Portion € 23,00

    Hausgemachte Papardelle / Filet vom Salzwiesenlamm
    Gorgonzola / Frühlingslauch / Kirschtomaten
    kleine Portion € 19,00
    große Portion € 28,00

  • Fisch


    Matjes "Hausfrauen Art"
    Apfel / Zwiebel / Essiggurke / Bratkartoffeln / Salatbouquet
    € 16,00

    "Fish & Chips"
    Kabeljau im Bierteig / Remoulade / Pommes Frites
    € 18,00

    Scholle "Müllerin Art"
    zerlassene Butter / Zitrone / Petersilie / Kartoffeln / Salat
    € 21,00


    Filet vom Kabeljau
    Schaum / Pfifferlinge / Weißweinrisotto
    € 29,00

  • Fleisch


    "Pulled Pork Burger"
    Schweinenacken/ Krautsalat / Aioli /Pommes Frites
    € 14,00

    Roastbeef "kalt"
    Remouladensauce / Bratkartoffeln / gezupfter Blattsalat
    € 17,00

    Rumpsteak
    Zwiebeln / Champignons / Ofenkartoffel / Kräuterschmand
    € 27,50

    Entrecôte vom Rind
    Jus / Pfifferlinge / Kartoffelgratin
    € 31,00

    Rinderfilet
    Jus / Ratatouille / Kartoffelkrapfen
    € 36,00
  • Kulinarische Highlights

    Lassen Sie sich von unserer Küche verwöhnen und genießen Sie ein hochwertiges Überraschungsmenü

    3-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 39,00

    € 23,00


    4-Gang Überraschungsmenü

    dazu passende Weinbegleitung*

    € 49,00

    € 29,00


    5-Gang Überraschungsmenü
    dazu passende Weinbegleitung*
    € 59,00

    € 35,00


    * je 0,1 l Wein pro Gang/Person

  • Käse von Gut Backensholz


    Inmitten nordfriesischer Natur befindet sich das Örtchen Backensholz zwischen Husum und Schleswig und ist Ursprung unserer  ökologischen Produkte. So ist der Backensholzer Hof seit Generationen ein Familienbetrieb der Familie Petersen und wird nach "BIOLAND"-Richtlinien geführt.


    Käseauswahl vom Backensholzer Hof
    € 14,00

  • Dessert


    Creme Brûlée / frische Himbeeren
    € 12,00

    "Erdbeertartelette"
    Vanillecreme / Erdbeeren / Minze
    € 13,00


    Hausgemachtes Eis/Sorbet (Sorten nach Tagesangebot) € 2,50

Unsere aktuelle Tageskarte finden Sie weiter oben